Iran
Samstag, 19. Mai 2012 um 09:30
Persisches Fladenbrot!
450 g
Mehl
20 g
Hefe
1 TL
Salz
50 g
Butter, weiche
250 ml
Milch
1
Eigelb
etwas
Sahne
1 EL
Sesam
1 EL
Kümmel, (wer ihn mag)
Butter, zum Einfetten des BlechesKostet mit allen Ruhepausen viel Zeit, erntet aber stets bewundernde Blicke der Gäste. 100 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe dazubröseln, Salz…
Montag, 30. April 2012 um 09:01
Verbreitung von Rassismus in europäischen Medien
Breivik vor den Fernsehkameras: “Wenn ich wieder frei bin, werde ich mein Werk fortsetzen!“ - Die Politik der westlichen Medien dient im Gegensatz zu dem, was behauptet wird, nicht vollständig der Widerspiegelung der Wahrheit und der Information der Bevölkerung als vierter Eckpfeiler der Demokratie. Diese Medien stellen öfters Schlimmes als…
Sonntag, 29. April 2012 um 11:22
Iran beantragt Registrierung der Ruinen von Bishapur als UNESCO-Weltkulturerbe
Teheran (TehranTimes) - Die iranische Organisation für Kulturerbe, Tourismus und Kunsthandwerk CHTHO hat kürzlich beantragt, die Ruinen der antiken Stadt Bishapur auf der Weltkulturerbe-Liste der UNESCO zu registrieren.
Wie der stellvertretende Direktor der CHTHO, Masud Alavian-Sadr, der Nachrichtenagentur IRNA mitteilte, sind erneute Ausgrabungen auf dem 23 km nördlich der Stadt…
Samstag, 28. April 2012 um 07:25
Spinatsalat mit Joghurt!
500 g Blattspinat
1 Zwiebel(n)
2 EL Olivenöl
2 TL Kurkuma,(Gelbwurz)
3 Knoblauchzehe(n)
450 g Joghurt (Vollmilch-)
50 g saure Sahne
Salz Pfeffer, weißer
Zubereitung
Spinat putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen. Zwiebel pellen und fein würfeln. Spinatblätter in 1cm breite Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Kurkuma dazugeben…
Montag, 16. April 2012 um 12:41
GORME SABSI (Lauch-Petersilien-Eintopf mit Lamm)
Zutaten (für ca. 5-6 Personen)
250 gr. getrocknetes (!) Gemüse*, bestehend aus 2 Teilen Lauch, 2 Teilen Petersilie und 1 Teil Shambalileh
3 mittel große Zwiebeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
Butterschmalz zum Anbraten
1 Lammkeule mit Knochen (ca. 1 kg)**
1/2 Teelöffel Curry
1/2 Teelöffel Zimt
1 Prise…
Montag, 16. April 2012 um 12:26
Das Land, das ich liebe- Teil 9
Wie es ab und an mal vorkommt: Wir müssen umplanen. Denn statt einen Abstecher noch einmal zu den Mangrowenwäldern an der Golfküste zu machen, gehts erst einmal weiter nach Minaab, östlich von Bandar Abbaas.
Samstag, 07. April 2012 um 09:24
Das Land, das ich liebe - Teil 8
Wie überall auf Erden sind auch in Iran - und damit in Hormosgaan - die Pflanzen- und Tierwelt den dortigen klimatischen Bedingungen unterworfen.
Dienstag, 27. März 2012 um 11:58
Das Land, das ich liebe - Teil 7
Wir haben die Inseln Qeschm und Kisch hinter uns gelassen und sind wieder auf dem Hormosganer Festland. Wollen uns hier noch ein paar Tage umsehen, was in dieser Jahreszeit, wo anderswo Winter ist, hier aber bereits ein leuchtender Frühling eingekehrt ist, ganz besonders erfreulich ist.
In Bandar e Lengeh, einem…
Dienstag, 27. März 2012 um 11:11
Auberginen - Salat
2
Aubergine(n)
3
Tomate(n)
1 EL
Öl
1
Zwiebel(n)
1 TL
Zitronensaft
2 Zehe/n
Knoblauch
1 Tasse
Saft (Granatapfelsaft), frisch, oder 1,5 TL Granatapfelkonzentrat
1 TL
Essig
1 TL
Minze, getrocknet
Die Auberginen rundherum einstechen und etwa 30 Minuten im 220-Grad-heißen Ofen backen. Sie sollten so weich sein, dass man ihnen leicht die Haut abziehen kann.…
Dienstag, 06. März 2012 um 11:54
Einfluss der Medien auf kulturelle Vielfalt und ihren Schutz (2)
Im ersten Beitrag zum Thema Einfluss der Medien auf kulturelle Vielfalt haben wir darauf hingewiesen dass einige Wissenschaftler in der Wirkung der Medien auf die Kultur der Gesellschaften und das Verhalten der Medienbenutzer eine Gefahr für die Vielfalt der Kultur sehen.Nun möchten wir die Wege zur Abwehr dieser Schäden untersuchen.
Montag, 05. März 2012 um 10:25
Einfluss der Medien auf kulturelle Vielfalt und ihren Schutz (1)
Die Medien können heute dank des technischen Fortschrittes ihre Botschaften an Hunderte Millionen Menschen auf der Welt schicken. Zum Beispiel haben sich 2010 eine Milliarde auf der Welt die Direktübertragung der Fußballweltmeisterschaften angeschaut. Diese Zahl ist größer als die Zahl der Zuschauer, die sich seit circa 1600 die Theaterstücke…
Samstag, 03. März 2012 um 12:29
Das Land, das ich liebe - Teil 6
Wie geplant, sind wir nun auf der Insel Kisch, im Persischen Golf. Südwestlich von Bandar Abbaas, nicht weit von der Küste entfernt. Eine Oase inmitten glänzender, schaumgekrönter, türkisfarbener Wellen.
Samstag, 25. Februar 2012 um 13:08
Persischer Reis
Zutaten für 5 Portionen
5 Gläser
Basmati
Wasser
2 EL
Salz
3 Liter
Wasser
2 EL
Salz
3 EL
Öl
1
Kartoffel(n)
Zubereitung
Reis in eine Schüssel geben, mit lauwarmen Wasser bedecken, 2 EL Salz dazugeben und mindestens 3 Stunden ruhen lassen. Mindestens 3 Liter (ruhig großzügig) Wasser in einem Topf mit Öl und…
Dienstag, 21. Februar 2012 um 11:42
Spaziergang durch die Medien
Dies ist unser neuer Spaziergang durch die Medienwelt und als erstes folgende Nachricht aus dem Iran: Das spanischsprachige Programm von TV-Press hat offiziell Anfang Februar dieses Jahres mit seiner Ausstrahlung begonnen.
Samstag, 18. Februar 2012 um 13:07
Joghurtsauce (Ab-Dough-Khiar)
Zutaten für 4 Personen:
400 g
Joghurt
1
Salatgurke
2 El
getrocknete Minze oder 4 El frische feingehackte Minze
Salz, Pfeffer
außerdem - wer es mag nach Originalrezept:
12
Walnusshälften
50 g
Sultaninen
Zubereitung:
Den Joghurt in eine Schüssel geben und die Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden oder…
